Приготовление теста, это скорее творческий процесс, который требует времени, труда и продуктов. Но как поступить, когда необходимое количество выпечки уже готово, а сырая смесь еще осталась?
Как нужно хранить тесто, чтобы не потерять его качественные характеристики?У готового продукта есть свои требования к условиям хранения.
На кухне срок годности смеси истекает через 1-2 часа. Есть два места, где можно хранить продукт длительное время. Это холодильник, и морозилка.
Каждый вид полуфабриката требует особых условий, времени и температуры хранения. Согласно государственному стандарту сырое тесто можно держать на полке холодильника от 9 до 36 часов.