Свекла – тот овощ, с хранением которого у дачников проблем обычно не возникает.Главное в этом процессе – обеспечить корнеплодам подходящие условия хранения.Так, наилучшие результаты показывает свекла, которая была оставлена на зиму в погребе, подвале или на утепленном балконе.При этом в помещение не должен попадать свет.
Оптимальная температура воздуха составляет 4 градуса тепла, а влажность – 90-95%.Кроме общеизвестных истин, при хранении овощей огородники прибегают к малоизвестным секретам, преследуя одну цель – повысить лежкость корнеплодов.Для этого свеклу хранят вместе с картофелем, укладывая корнеплоды поверх клубней.Еще один вариант – укрыть запасы овощей веточками рябины, которые были сорваны и высушены вместе с ягодами.Наконец, используется и такой метод хранения, при котором корнеплоды помещаются в полиэтиленовые пакетики.