Статьи по теме
Грушевый татен: рецепт от шефа
Сейчас читают: 248
Этот рецепт идеально подойдет для уикенда, когда на улице серо-сыро, а душа требует тепла и уюта – секретный рецепт главного кондитера "Світа кави", одного из легендарных мест Львова.
Совсем немного колдовства на любимой кухне – и вот уже пряный, с нотками легкой горчинки аромат окутал дом. Да, это именно он – грушевый татен.
Для начинкиГруша – 1,5 кг Масло – 200 г Сахар – 100 гДля теста Мука – 250 г Масло – 185 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 15 г Соль – 20 гПриготовлениеМасло нарезать кубиками, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
Затем к маслу добавить желтки, воду (в которой развести соль и сахар). Тесто кладем в холодильник на полчаса. Вынимаем из холодильника, раскатываем и выкладываем на груши.
Об этом же в других изданиях
Мясной рулет с грибами и гречкой: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича 7days.ru /2 года назад
Маленький секрет шеф-поваров, который делает вкус мяса и рыбы насыщенным milayaya.ru /2 года назад
Старый шеф-повар поделился премудростями, сколько жарить стейк из индейки, чтобы получилось ресторанное блюдо lifehelper.one /2 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
