Про гендерні стереотипи у бізнесі, складнощі, з якими довелося зіштовхнутися під час жорсткого карантину, та головні складові закладу, у який хочеться повертатися, Cosmo розповіла директорка ресторану «Montecchi Capuleti» Юлія Цемашко. Ви очолюєте один із відомих столичних ресторанів.
З чого все почалося ? За фахом я економіст. Почала свій професійний шлях з фінансової аналітики у комерційному секторі.
Власне, у ресторанну сферу я потрапила з «back office». Протягом року роботи у фінансовому департаменті групи ресторанів я цікавилась цією сферою більше, ніж було необхідно та достатньо для фінансиста.
Аналізуючи цифри (фінансові результати), отримані за певний звітний період, у мене завжди було бажання «впливати на процес».