У каждой хозяйки есть набор специй, которые используются с разной периодичностью. Хранят их обычно в шкафчике над плитой или в холодильнике.Специи стараются держать под рукой, чтобы в процессе готовки сразу ими воспользоваться.
Однако в холодильнике их точно нельзя держать.Для специй нужно подобрать место, которое отвечает следующим критериям: сухо; темно; температура воздуха примерно +20 °C.