И некоторая часть людей на планете испытывает непереносимость организма к этому белку, кто-то в большей, кто-то в меньшей степени.
Что же такое глютен? А поскольку, глютен, или клейковина, содержится в основном в хлебе, хлебобулочных изделиях, макаронах, некоторых крупах, то людям, страдающим непереносимостью к глютену, приходится исключать из рациона весьма существенную часть продуктов.
Но, как сказал один умный человек «безвыходных ситуаций нет, есть ситуации, выход из которых ещё не найден».Впервые эта проблема была решена в Америке.
Там, у производителей пищевой продукции, впрочем, как и в других сферах бизнеса, работают мощные маркетинговые отделы, которые быстро улавливают спрос на что-то новое.