Корнеплод с экзотическим и даже слегка кинематографичным названием «дайкон» родом из Японии, однако является родным братом русской редьки - часто его так и называют «сладкая редька».
Хотя плод состоит на 95% из воды, он отличается запоминающимся приятным сладковатым вкусом и, в отличие от редиса, не содержит горчичных масел.
Зато в 100 граммах дайкона содержится 34% от суточной нормы витамина С, а это значит, что дайкон - продукт, полезный для кожи.
Кроме того, в дайконе всего 21 килокалория, что заслуженно зачисляет продукт в семейство диетических.Японцы едят дайкон каждый день и высаживают продукт в таких количествах, что он занимает самую большую площадь посева среди всех овощных культур страны восходящего Солнца.