«Цельнозерновой» — не значит «полезный»

Новое исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Public Health Nutrition, показало, что надписи — «из цельного зерна», «цельнозерновой» — на этикетках продуктов сбивают покупателей с толку, в результате чего они нередко покупают более вредные продукты! На самом деле, продукт может считаться цельнозерновым, только если он на 51% состоит из цельного зерна, в противном случае любые ссылки на его «полезность» не более чем маркетинговый трюк!В эксперименте участвовало более 1000 взрослых американцев, которым демонстрировали фотографии реальных и «вымышленных» продуктов питания, предлагая определить наиболее здоровые варианты и оценить по этикетке и внешнему виду продукта примерное содержание цельного зерна в нем.Большинство респондентов на вопрос: «Какой продукт полезнее?» ответили неправильно. «Результаты исследования показывают, что многие потребители не могут правильно определить количество цельного зерна или выбрать более здоровый продукт, так как этикетки вводят их в