Быстрый томатный суп с сыром

Для приготовления томатного супа мелко режем репчатый лук и чеснок. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, кладём нарезанные овощи.

Наливаем 3-4 столовые ложки куриного бульона, обжариваем лучок, пока бульон не выкипит, добавляем ещё пару ложек бульона и снова его выпариваем до тех пор, пока лук не станет совсем прозрачным.Шинкуем тонкой соломкой морковь, добавляем в кастрюлю к луку обжариваем на среднем огне 5 минут.Мелко режем примерно 3/4 помидоров черри, кладём в кастрюлю, насыпаем молотую сладкую паприку.

На этом этапе помидоры черри можно заменить консервированными резанными томатами в собственном соку, но для финишной отделки супа черри все же понадобятся.Кладём в кастрюлю порезанный мелкими кубиками картофель, лучше.