Окончив ГИТИС в 1985 году, Ольга Прокофьева начала карьеру в кино. Прежде чем сняться в «Моей прекрасной няне», актриса сыграла с десяток ролей, но ни одна из них не принесла ей столько славы, как стервозная Жанна Аркадьевна.
Сегодня фильмография Прокофьевой насчитывает около шестидесяти проектов. Среди них: «Дети Арбата», «Люби меня», «Когда ее совсем не ждешь», «Выхожу тебя искать», «Возвращение Буратино», «Питер-Москва», «Между нами девочками.
Продолжение», «Анатомия убийств» и многие другие. Помимо съемок в сериалах и фильмах, Прокофьева также играет в Театре им. Владимира Маяковского вот уже 37 лет.
Что до личной жизни звезды сериала «Моя прекрасная няня», то несколько лет она жила гражданским браком с бывшим российским медиамагнатом Владимиром Гусинским.