Батат: готовим полезные блюда из сладкого картофеля

Батат можно встретить на овощных полках магазинов. Это растение родом из Америки имеет вид клубнеплодной лианы, а текстура плодов при варке похожа на морковку.

В природе батат произрастает в тропическом влажном климате.Батат относят к сложным углеводам, поэтому его любят приверженцы здорового питания.

Растение бывает разных сортов, различающихся цветом мякоти: желтоватый, оранжевый, красноватый и даже фиолетовый. Все они могут отличаться вкусом и способом готовки.Батат повышает уровень инсулина, потому что содержит простые сахара.

Людям с диабетом не стоит съедать больше половины крупного клубня заморского родственника картошки.Фото: pixabay.comПроще всего приготовить из батата «толченку». Почистите батат и нарежьте его кубиками.