7 способов заготовки зелени на зиму

С помощью такой воздушной естественной сушки можно заготавливать такие травы, как розмарин, шалфей, тимьян, а также базилик, укроп и петрушку.Для этого нужны не только травы, пергамент для их выкладки и бечевка для связывания, но и самое важное – теплая и сухая погода.Чтобы высушить зелень на воздухе, необходимо ее предварительно перебрать и связать в пучки бечевкой.

Готовые связки нужно либо развесить под навесом, либо разложить на сито, накрыв марлей. Разложенные на плоскости связки стоит регулярно переворачивать, чтобы они не загнили.

В зависимости от погоды и состояния зелени процесс занимает от 6 часов до нескольких дней.Стоит знать, что зелень, которая высушена правильно, сохранит свой прежний цвет и не будет крошиться в руках.