Зима, холода! Готовим согревающий крем-суп из шампиньонов

Сливки и шампиньоны — классическое сочетание, используемое во множестве блюд, включая знаменитый жюльен и грибной суп. В морозную погоду, установившуюся во многих городах России, последнее будет особенно кстати.

Густой крем-суп с грибным ароматом способен согреть в самые сильные холода и порадовать всю семью. Ингредиенты:Шампиньоны — 300 гЛук — 1 шт.Сливочное масло — 30 гТимьян — 1-2 веточкиОвощной или куриный бульон — 500 млСливки 20 % — 100 млСольЧерный перецСухарики для подачи Автор рецепта: instagram.com/erbisolga/ Способ приготовления:1.

Нарезать лук, шампиньоны нарезать на 4 части.2. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, обжарить лук на среднем огне до прозрачности.

Добавить шампиньоны, тимьян, немного обжарить их в течение 2-3 минут.3. Влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут.4.