Запеканка с мясом в духовке: рецепт с кабачками и с картофельным пюре
Запеканка хотя и является простым блюдом, отличается чудесным вкусом и ароматом. Нередко, когда речь идет об этом кушанье, возникают ассоциации с творожным изделием, которое запекается в духовом шкафу.
Между тем это блюдо также готовят из мяса, рыбы, овощей, фруктов. Рассмотрим, как приготовить мясную запеканку. Это под силу и начинающим кулинарам.
А времени при этом уходит немного.Исследователи связывают появление запеканки с французской кухней. А получилось это блюдо как бы само собой: продукты, остававшиеся после трапезы, собирались, измельчались и заливались взбитым яйцом и сметаной.
В основе запеканки были мясо или рыба, которые накрывались мелко нарезанной картошкой. Добавляли и другие овощи. Сверху все посыпалось тертым твердым сыром.Постепенно кушанье стало самостоятельным, оно совершенствовалось, в него вводились различные ингредиенты, проводились эксперименты с различными соусами.
