Запеканка с цветной капустой

Овощная запеканка готовится быстро,  к тому же получается очень вкусно. Можно использовать как свежую, так и замороженную капусту.Состав:КартофельЦветная капустаПерец сладкийФаршЛук репчатыйЯйцо – 1 шт.Молоко – 0,5 стак.СырСоль, перец – по вкусуПриготовление:Цветную капусту обмыть и поломать на соцветия.

Отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.Картофель почистить и нарезать тоненькими кружочками.

Перец порезать соломкой.Форму для запекания смазать растительным маслом, положить слой картофеля. Затем слой перца сладкого и лука, далее цветная капуста.

Сверху распределить слой фарша. По желанию можно добавить слой из свежих помидоров.Посыпать все тертым сыром. Залить омлетиком (смешать яйцо с молоком).