Если внимательно следить за действиями некоторых продвинутых кулинаров на кухне, то можно заметить, что они кладут рюмку в кастрюлю во время варки мяса. По словам опытных хозяек, этот способ помогает сделать мясное блюдо гораздо более нежным и сочным. Конечно, сама стеклянная посуда на вкус продукта никак не влияет.
Рюмка помогает иначе: она даёт определённый «сигнал». Зачем нужно класть рюмку в кастрюлю Обычно на начальном этапе приготовления варёного мяса включён сильный огонь.
Как только жидкость в кастрюле закипела, огонь необходимо уменьшить. Если этого не сделать, что мясной продукт станет более жёстким и менее вкусным.
Есть простой способ не «проморгать» важный момент: если в кастрюле будет находиться рюмка, то хозяйка вовремя поймёт, что вода доведена до кипения.