Вкусно, сочно, диетично: готовим классику русской кухни — пожарские котлеты

Котлеты — классическое блюдо в нашей кухне, идеально сочетающееся почти с любым гарниром. Хотя предпочтения к мясу у каждого свои, чаще всего мы делаем их из говядины.

А вот котлеты из куриного мяса появляются на нашем столе гораздо реже, и совершенно незаслуженно! Пожарские котлеты Стереотип, что курица, особенно филе, получается сухой и безвкусной, совершенно не применим к пожарским котлетам, которые, благодаря дополнительным ингредиентам и правильной обработке, славятся своей сочностью.

Ингредиенты:Куриное филе —500 гСливочное масло — 2 ст. л.Сливки — 2 ст. л.Белый хлеб — 2-3 кусочкаМолоко — 3/4 стаканаЯйцо — 1 шт.Молотые сухари — 1/2 ст.

л.Масло для жаркиСольПерец Пожарские котлеты Способ приготовления:1. Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. 2. Вмешать в фарш сливочное масло, предварительно растопив.