Три нескучных рецепта холодного кофе
В столицу вернулась жара, поэтому напитки со льдом сейчас особенно актуальны. Шеф-бариста Gentle café Ольга Дмитриева и основатель и идеолог Rockets Coffee Roastery Егор Невейкин поделились с ELLE самыми популярными и вкусными рецептами холодного кофе.
Приготовление этих напитков не займет много времени, а результат вас точно порадует. Ингредиенты:Молоко — 200 млЛед — 120 гДвойной эспрессоСироп жасмин-тонка — 30 гЦветки жасмина — 3 штИнгредиенты для сиропа:Сахар — 800 гВода — 400 гБобы тонка — 3 гЦветки жасмина — 12 гСпособ приготовления:Для начала приготовить сироп.
Высыпать в сотейник сахар и залить водой. Положить бобы тонка и цветы жасмина. Довести полученную массу до кипения, до полного растворения сахара.
Снять с огня и настаивать сироп в течение 2-3 часов. Процедить.Засыпать в стакан рокс лед, влить охлаждённое молоко и сироп.
