Сколько яиц нужно для идеального омлета, «короля завтраков»
Яйца можно готовить сотней разных способов, но имя «короля завтраков» во всём мире заслуженно носит омлет. Мы привыкли, что для его приготовления яйца нужно смешать с молоком и добавить сыр.
Французы же полагают, что в популярном завтраке не должно быть ничего, кроме яиц и отборного сливочного масла. Творчески объединяя две этих кулинарных традиции, автор книг о еде и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко предлагает приготовить французский омлет без молока на сковороде, добавив к классическому рецепту пару ломтиков сыра.
Омлет без молока на сковороде Ингредиенты 3 яйца щепотка соли 1–2 пластинки сыра 25–30 г сливочного масла молотый черный перец по вкусу листья салата или шпинат для подачи © Depositphotos Приготовление Разбей в миску три яйца.
Посоли и поперчи. Взбей яйца венчиком до однородности. Нарежь сыр тонкими пластинками. Нагрей на сковороде сливочное масло.
