Очень часто в рекламе или ресторанном меню можно встретить такой ингредиент, как рыба лосось. Это придает блюду какую то аристократичность и в любом случае дороговизну.
Но я надеюсь вы то знаете, что никакой рыбы «лосось» просто не существует в природе? Лосось – это общее название семейства рыб.
Это семейство и называют «лососевые». Вот какие рыбы в него входят сёмга, форель, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок.
Они обитают в Атлантическом и Тихом океанах, а также в пресных водах Северного полушария, в средних и северных широтах. Часто в обиходе такую рыбу называют еще «красной рыбой».