Рис басмати: как вкусно приготовить с креветками и беконом
Рис басмати представляется собой разновидность длиннозерного белого риса, имеющего цветочный аромат и легкий ореховый привкус.
Рассмотрим, как вкусно приготовить рис басмати, чтобы он не разварился, не слипся и не стал похож на кашу.Басмати — это общее наименование нескольких сортов риса, у которого мелкие, но длинные зерна.
Его крупнейший поставщик во все страны — Индия. В переводе с языка хинди bāsmatī означает «душистый». Этот рис начали выращивать на полуострове Индостан больше трех тысяч лет назад.Сначала термин «басмати» применялся ко всем ароматическим сортам этого злака, но теперь он обозначает рис особого качества.
Он был завезен на Ближний Восток торговцами из Индии и стал неотъемлемой частью арабской, персидской кулинарии и других ближневосточных кухонь.Кроме басмати есть и прочие разновидности ароматического риса, например жасмин, плюс масса сортов и гибридов.
