Для полной готовности блюду понадобится 3–5 дней, но можно начинать есть баклажаны уже на следующий день. Потому что очень уж вкусно!
Ингредиенты: 5–6 баклажанов 10 зуб. чеснока 2 ст. воды 100–150 мл 9%-го уксуса 5 лавровых листов 8 горошин черного перца 4 горошины душистого перца 4 соцветия гвоздики 1 ст.
л. соли 1 ст. л. сахара 1 ст. л. густого мёда 1 ст. л. растительного масла продукты для маринада Приготовление: Залей 0,5 л воды в кастрюльку, затем добавь всё по списку: уксус, лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздику, соль, сахар, мёд и растительное масло.
Доведи рассол до кипения и оставь его остывать. Теперь подготовь баклажаны. Они должны быть не переспелые. Очисти их от кожицы и нарежь пластинками толщиной около 8–10 миллиметров.