ПтицаВ сырой курице могут присутствовать опасные для здоровья микроорганизмы, которые практически невозможно смыть водой.
А вот «разнести» их с каплями по мойке, другим кухонным поверхностям, находящейся в раковине посуде, запросто.Чтобы избавиться от вредных микробов, лучше сразу приступить к термообработке.
Если готовите куриный супчик, нужно слить первый бульон и продолжать готовить в новой воде.Мясо, рыбаНе стоит мыть и сырое красное мясо.
Во-первых, тоже растет риск заражения, во-вторых, в процессе готовки лишняя влага будет испаряться, что повлияет на вкус и структуру блюда.