Почему так важно определить наличие пальмового масла в молочных продуктах и как с легкостью это сделать
Как узнать есть ли пальмовое масло в сыре? И можно ли самостоятельно обнаружить этот дешевый заменитель натуральных животных жиров в купленных молочных продуктах?
Попробуем разобраться. GettyImages Есть ли пальмовое масло? Что такое пальмовое масло? Едва ли можно найти более противоречивый пищевой продукт, чем пальмовое масло.
Одни утверждают, что оно полезнее сливочного и является ценным источником витаминов, другие говорят, что это тугоплавкое и подозрительно дешевое вещество, которое должно использоваться только в технических целях.
Источник масла, вокруг которого так много домыслов и споров, — плоды масличной пальмы. Родиной этого растения считают тропики Западной Африки, но в последнее время основные его плантации находятся в Малайзии и Индонезии.
