Статьи по теме
Питерский ресторан Арама Мнацаканова R14 включили в 50 лучших пиццерий Европы
Сейчас читают: 739
На днях ресторан Арама Мнацаканова MINE в Берлине снова попал в гид Michelin 2021, а теперь и его пиццерию R14 в Петербурге включили в 50 лучших пиццерий Европы (50 Top Pizza).
И хотя рестораны основателя группы Probka Family Мнацаканова не нуждаются в рекламе, получить признание коллег и профессионалов всегда приятно.
Безусловно, главная заслуга в том, что заведение попало в список международной премии 50 Top Pizza Europe 2021, принадлежит Мануэлю Сурачи (Manuel Suraci) — бренд-шефу пиццы всех ресторанов Арама Мнацаканова, в том числе R14.Пицца в R14 действительно бесподобна.
Ее секрет — в воздушном тесте, на 70% состоящем из воды. Для приготовления Мануэль Сурачи использует особую предварительно ферментированную муку.
Об этом же в других изданиях
Не ударь в салат лицом: 30 шпаргалок для посещения ресторанов porosenka.net /2 года назад
ТОП-3 яркие новинки летнего меню московских ресторанов 7days.ru /2 года назад
Крупным планом: керамические кольца для салфеток, которые питерская художница Саша Гунга создала для Jo Malone elle.ru /2 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
