Нужно ли снимать оболочку с сосисок перед варкой или можно варить прямо в пленке: как это задумали производители
Почистить сосиски в натуральной коллагеновой оболочке бывает очень и очень непросто. Однако этого можно и не делать, сообщает дзен-канал «Аргументы и факты» со ссылкой на руководителя Центра экономико-аналитических исследований и IT-технологий ФНЦ пищевых систем имени Горбатова Дмитрия Гордеева.
Нужно ли снимать оболочку с сосисок перед варкой Как пояснил Гордеев, все зависит от того, из чего сделана оболочка. Сосиски в натуральной коллагеновой оболочке можно не чистить перед варкой.
Более того, такие сосиски можно употреблять в пищу прямо с оболочкой. Что касается искусственных и синтетических оболочек, то они должны по показателям безопасности отвечать требованиям, прописанным в соответствующих законодательных документах.
По словам эксперта, такую оболочку тоже можно не удалять перед варкой. А чтобы пленка легко снималась, после варки сосиски нужно окатить холодной водой.
