Так, заваривается чай, как правило, за 2-3 минуты — после начинается окислительный процесс и на поверхности заварки появляется пленка, где с остыванием охотно размножаются микроорганизмы и грибы.
В ее состав входят белковые молекулы, магний, железо, кальций, а также кофеин, теофиллин, гуанин, относящиеся к азотистым основаниям.
Все это разрушительно воздействует на органы ЖКТ, обволакивая стенки кишечника и мешая всасыванию питательных веществ. Страдает от вчерашнего чая и печень, спасающая ваш организм от токсинов.
Чтобы избежать опасности, лучше пить чай, который был заварен не более 2 часов назад. Черный чай можно заливать кипятком только дважды, после чего заварка становится непригодной к использованию.