Томат своими руками — это уверенность в том, что в этом продукте были использованы только нужные и полезные компоненты. Летом, когда сезон томатов в разгаре, и помидоры даже на рынке стоят копейки, нужно обязательно запасти на будущее!
Этот натуральный и вкусный томат вы будете использовать всю зиму. Возьмите томаты (7 кг) и крупный болгарский перец (6 шт). Перекрутите вместе в мясорубке.
Добавьте 1 ст. л. соли и отправьте на плиту. Необходимо выпарить всю жидкость. Чтобы ускорить процесс, положите ситечко и половником соберите жидкость без мякоти.
Варите на среднем огне примерно 40 минут, до загустевания томатов. В смеси останутся семечки — если они вам мешают, можете перебить томат погружным блендером.