Молекулы, изменившие мир ароматов

Должно быть, вы знаете, что в парфюмерии есть как натуральные ноты, так и синтетические. И вторые совсем не являются какими-то вредными и ужасными, это лишь инструмент, с помощью которого «носы» передают запахи вещей, не поддающихся экстракции.

Что нужно знать о таких молекулах, нам рассказала Светлана Ратушная, парфюмерный эксперт Puig. Парфюмерия и химия всегда существовали неразделимо друг от друга, поэтому прогресс в одном неминуемо приводил к успеху в другом.

Самыми известными и историческими компонентами, используемые в парфюмерии с древних времен, стали такие молекулы, как кумарин (1868 год) и ванилин (1876 год).

Главная их задача — заменить натуральные, более дорогостоящие компоненты: бобы тонка и ваниль. Но одна из главных молекул, которая изменила мир парфюмерии навсегда — это альдегиды (1903 год).