Забудьте о соевом, миндальном, овсяном и кокосовом молоке — одним из самых востребованных диетических товаров, по мнению экспертов, обещает стать картофельное молоко. Бьюти-редактор Spletnik Елизавета Константинова разбиралась, что это такое, что в нем полезного и при чем здесь экология. История Все началось с отчета британской сети супермаркетов Waitrose о модных продуктах питания и напитках, в котором аналитики назвали картофельное молоко альтернативой уже ставшему привычным соевому.
Теперь настала очередь картофельного молока. С низким содержанием сахара и насыщенных жиров, оно будет доминировать в меню кофеен в ближайшие месяцы, — уверенно заявили эксперты.
В феврале этого года в Европе появилась пока единственная марка, которая производит необычный напиток, — шведский бренд DUG, принадлежащий стартапу Veg of Lund.
Компания удостоилась награды World Food Innovation Awards 2021 за свои картофельные напитки в номинации "Лучший продукт, не вызывающий аллергию".