Минтай с хрустящей корочкой: завернули в лаваш и ставим в духовку
Простой в исполнении и очень вкусный рецепт рыбы с хрустящей корочкой сделаем прямо в духовке. Минтай получится очень нежным внутри: завернем каждый кусочек в лаваш, который будет сохранять весь вкус.
В этом рецепте мы будем использовать 600 граммов минтая, но в принципе подойдет и любая другая рыба на ваш вкус. Кроме того, нам потребуется несколько листов тонкого лаваша, пара яиц, 2-3 веточки петрушки, половина чайной ложки горчицы, 3 столовые ложки сметаны, пара помидоров, яблочный уксус, соль и любой твердый сыр.Филе рыбы режем крупными кусочками, добавляем соль и перец, затем перемешиваем.
Луковицы режем тонко, а помидор кубиками. Теперь в чашку со сметаной добавляем соль, перец, горчицу, растительное масло и сок лимона.
Если есть блендер, то будет удобно сделать соус прямо в нем, добавив лук. Но в принципе вполне можно обойтись и без него — просто взбив всю смесь вилкой.
