«В этих пирожках-штруделях, несмотря на простоту приготовления, очень вкусное слоистое, хрустящее тесто. И начинка к нему подходит абсолютно любая.
Я выбрала тушеную квашеную капусту, приправила зирой, куркумой и сладкой паприкой. Получилось замечательно», — говорит фудблогер Инна Щербакова.1.
Муку просеять с солью, влить растительное масло. Перетереть смесь в масляную крошку. Влить воду и замесить мягкое тесто. 2. Разделить его на 10–12 равных частей, формируя небольшие шарики, накрыть и дать отлежаться 15–20 минут.3.
Капусту отжать от лишней влаги. Если капуста кислая, предварительно промыть ее в холодной воде. 4. Лук нарезать тонкими перьями и поджарить до золотистости на растительном масле.