Колоказия больше известна в мире не как декоративная, а как пищевая культура под название таро. Речь идет о калоказии съедобной, выращивание которой начитывает более 2000 лет.
Клубни таро в сыром виде несъедобны, так как содержат большое количество оксалата кальция, употребляются только после тепловой обработки.
Ценны высоким содержанием крахмала (до 20%), пригодны даже для выпечки хлеба после ферментации. Также используются в лекарственных целях.
Подробнее – в статье Таро: лечебные свойства тропической «картошки». Длительная история культивирования в тропических и субтропических регионах привела к появлению множества форм этого растения, среди которых немало декоративных пестролистных и пурпурнолистных.