Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2021
Старый Новый год — это прежде всего почитание традиций былого, потому, в отличие от Нового года, на стол ставят больше традиционных блюд.Согласно поверьям, чем сытнее и богаче будет стол, тем лучше семья проведет весь наступающий период.
В древности от этого зависела урожайность, а сейчас — достаток и благополучие.Каждая хозяйка сама принимает решение, что ей ставить на новогодний стол, однако главные блюда остаются из года в год неизменными.
Кутья. Раньше ее делали из пшеницы, и обязательно в печи. Внешний вид кутьи сулил радости или беды, все зависело от того, не подгорела ли она, вышла ли вкусной и красивой.
В пшеницу добавляли мак, сухофрукты, мед, а также узвар. Современные хозяйки заменяют пшеницу рисом, но главные компоненты блюда все также символизируют богатство, достаток, благополучие и удачу.
