Приготовить вкусную выпечку в духовке нужно ещё уметь. Здесь кроется много «подводных камней». Один из них, это прилипание выпечки к пергаментной бумаги.
Вроде бы использование такой бумаги как раз и рассчитано на то, чтобы выпечка не прилипала и её можно было бы свободно снять с противня.
Однако на практике всё получается с точностью до наоборот – пергаментная бумага никак не хочет отходить от пиццы, с пирога, хлеба или прочей выпечки.
Проблему мы вам сейчас поможем решить, и как всегда сделаем всё предельно просто. Когда мы выпекаем что-то в духовке, то продукт порой сверху выглядит идеально, в то время как снизу выпечка часто буквально намертво приклеивается к пергаменту.