Как приготовить на зиму моченую бруснику в банках: рецепт в домашних условиях
Моченая брусника — это одна из универсальных заготовок на зиму. Этот способ позволяет сохранить по максимуму содержащиеся в ней витамины.
Кроме того, брусника не портится долгое время без сахара благодаря присутствию в ней бензойной кислоты.Зимой из моченой ягоды делают морсы, с ней пекут пирожки, кладут ее в соусы и салаты.
Еще одним преимуществом моченой брусники является то, что готовить ее просто, и это не занимает много времени. Рассмотрим, как замочить бруснику на зиму в банках.Брусника является вечнозеленым кустарничком, относящимся к семейству вересковых, вырастающим до 30 сантиметров.
В России ее выращивают начиная с 1789 года. Ее также культивируют в Германии, Нидерландах, США, Финляндии, Швеции.Ягоды брусники богаты сахарами, органическими кислотами, каротином, провитамином А, витаминами группы В, витамином Е, никотиновой кислотой, фенолами, полифенолами, дубильными веществами, пектинами.
