Не всегда имеющаяся в запасе свекла такая, как хочется, – сладкая и румяная. Проблема не в том, что овощ по мере хранения теряет свежесть, а в том, что изначально корнеплод был не самый удачный.О проблемах выращивания свеклы расскажем в другой раз, а теперь разберемся, как ее готовить.
От вкуса свеклы зависит вкус красного борща, винегрета и селедки под шубой, да и просто тертой вареной свеклы с маслом и свежей зеленью.
Вариантов приготовления таких салатов – море. Чтобы улучшить вкус неудачного плода, нужно поступать следующим образом.1. Тщательно помойте и осмотрите корнеплод перед тем, как начинать его готовить.
Если планируете варить, то оставьте все, как есть, – хвостик и корешки удаляют после варки.2. Налейте кастрюлю воды, доведите до кипения и не вздумайте добавлять соль.3.