Что добавить в воду, чтобы быстро сварить свеклу для салата: оптимальный способ

Зная простые хитрости и тонкости приготовления блюда, получится быстро сварить свеклу до мягкого состояния, сохранив ее полезные свойства.Свела получится вкусной, если правильно выбрать сорт и размер.

Корнеплод должен быть тонкокожий, темно-бордовой окраски, цилиндрической или круглой формы.Такие свеколки варятся гораздо быстрее обычных.Как быстро сварить свеклуКорнеплоды подбирайте одного размера, и хвосты отрывать не нужно, иначе часть сока вытечет в воду.В закипевшую воду кладем подготовленные клубни таким образом, чтобы вода слегка их покрывала.

Добавляем 1 ч. ложку сахара и кусочек черного хлеба.В процессе варки можно добавлять понемногу кипятка, но не слишком много, чтобы свекла не стала водянистой.Закрываем кастрюлю крышкой и варим свеклу на среднем огне до готовности 20-30 минут.После варки кастрюлю со свеклой ставим под холодную воду на 15 минут.