Как долго должен бродить квас, чтобы не превратился в бражку

Квас - один из любимых прохладительных напитковКвас - один из любимых прохладительных напитков. Он хорошо утоляет жажду и насыщает энергией.

А холодный суп или окрошка, приготовленные на основе кисловатого кваса - настоящее спасение в знойную жару. Однако сделать закваску - полдела, важно ее правильно выдержать, ведь иначе напиток превратится в бражку.

Мы расскажем, как определить готовность кваса и сколько времени занимает брожение. Популярные закваски Благодаря сухому квасу можно приготовить готовый напиток за день-два / Фото: i.ytimg.com Квас можно готовить как на дрожжевой, так и бездрожжевой основе.

Основные разновидности:1. Хлебная - закваску готовят из ржаных сухарей, отрубей или муки. Дрожжи можно как добавлять, так и нет.