Кулинары, собравшиеся приготовить какое-либо блюдо с использованием крупы, иногда с огорчение замечают, что необходимый ингредиент изрядно подпорчен насекомыми. Факторов, которые влияют на то, что в рисе или гречке завелись жучки, несколько. К ним относятся: Пренебрежение санитарными нормами, Нарушение товарного соседства, Негерметичная упаковка (особенно подвержены заражению крупы, которые продаются на развес), Истекший срок годности.Все перечисленное указывает на вину недобросовестного поставщика.
Однако в некоторых случаях сами хозяйки становятся причиной того, что в крупах завелся «жилец».Так бывает тогда, когда запасы хранились неправильно, а именно в сыром месте.