Из крепостных к успеху и славе. Как зарождалось дело Абрикосовых?
Особенно славилась абрикосовая пастила, которая нравилась одному священнику. По семейному преданию, игумен Новоспасского монастыря благословил предпринимателей старинной иконой, которая стала их оберегом.
На семейном совете было решено сменить фамилию на Абрикосовых. После смерти Степана дело перешло к сыновьям Ивану и Василию, но в 1841 году братья разорились.
Сыну Ивана Алексею Абрикосову пришлось начинать все с нуля, и у него получилось: основав собственное кондитерское производство, он за несколько лет превратил его в крупнейшую фабрику.
Открыл в Симферополе филиал, чтобы скупать фрукты, организовал круглогодичные поставки в Москву. Абрикосов держал руку на пульсе, следил за всеми тенденциями, благодаря чему первым применил консервирование.
