Как правильно готовить фиолетовый картофель? Из-за этого простого овоща может разразиться настоящий скандал.
Одни уверены, что для пюре такая картошка не годится. Другие считают, что подойдут «синячки» и для пюре, и для запекания, и для супов с салатами.
Так где же правда? Давай разбираться вместе. © Pixabay Фиолетовый картофель Обилие сортов фиолетового картофеля поражает. Есть красавица «Солоха», с чрезвычайно насыщенным цветом мякоти.
Существует и «Цыганка», «Марфуша», «Синеглазка». В общем, выбрать есть из чего. Но стоит быть готовым к тому, что не каждый сорт может дать насыщенный оттенок будущему пюре. © Freepik Например, некоторые сорта просто имеют фиолетовую кожуру или только слегка синие внутри.