Для посадки метельчатой гортензии Ванилла Фрейз готовят подходящее место. Обязательно учитывают его освещенность, наличие защиты от ветра, расположение относительно деревьев и других кустарников.
Перед посадкой почву улучшают путем внесения необходимых компонентов. Метельчатую гортензию высаживают в полутень. В средней полосе и севернее кустарник располагают с южной стороны участка.
При постоянном воздействии солнца соцветия потеряют декоративность. Гортензия Ванилла Фрейз не должна подвергаться холодному ветру.
В качестве защиты от ветряных нагрузок могут выступать здания, ограждения или деревья. В песчаном грунте кустарник не получает в необходимом объеме питательные вещества.