Голливудский завтрак: круассан со сливочным омлетом
Классика калифорнийского завтрака (он еще очень распространен в Кейптауне): круассан с маслом, наполненный сливочным омлетом и различными начинками: тертым сыром, копченым лососем, снежным крабом или хрустящий жареный бекон, поверх которых выкладывают хрустящий салат, шпинат или свежие травы — вариации бесконечны.
Такой рецепт еще называют «счастье на завтрак». Сложно не согласиться, однажды попробовав. 2 свежих круассана4 яйца1/2 стакана молока или нежирных сливокНебольшой кусочек сливочного маслаСоль и перецЯйца разбейте в миску, добавьте немного молока/сливок и хорошо перемешать.
Приправьте солью и перцем.Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло, влейте яичную массу. Переверните омлет, когда он с одной стороны подрумянится, готовьте до желаемое консистенции.В полуразрезанные круассаны добавьте омлет и украсьте по желанию.Если вы любите твердый сыр, то нужно добавить тертый кусочек (чеддер и овечий сыр — отличные варианты!) прямо в яичную массу.
