Вот так выглядит картина Ван Гога «Едоки картофеля». Мрачновато как-то. У каждой большой цивилизации есть базовый пищевой продукт.
Обычно это зерновые культуры, которые относительно несложно выращивать и удобно запасать. В Азии — безоговорочно рис, а в Европе и на Руси это были злаковые, чаще всего — пшеница.
Но в XVI веке европейские колонисты привезли в Старый Свет продукт, который пошатнул многовековую гегемонию зерновых и может наравне с ними считаться культовым.
1. Паслён Петра Великого Изначально картофель действительно рос в Южной Америке, приблизительно на территории нынешней Боливии.

