Что приготовить из шпината: 4 беспроигрышных рецепта

Супы, салаты, паста — список блюд, где шпинат используется в качестве основного ингредиента, практически бесконечен. Этот продукт содержит в себе массу полезных веществ и способен привнести яркие ноты в любой рецепт.

Вместе с бренд-шефом ресторана The Toy Moscow Станиславом Балаевым разбираемся, как правильно готовить этот продукт, и какие блюда с его участием можно сделать дома.Ингредиенты:Шпинат 300 гШалот 30 гЧеснок 5 гОвощной бульон 100 грСливки 100 млМасло оливковое 20 гБрокколи 30 гКартофель 30 гСольПерецРикотта 50 гСемга жареная 30 гСпособ приготовления:Лук и чеснок обжарить на оливковом масле на сковороде до золотистого цвета.

Затем залить ингредиенты овощным бульоном. Добавить нарезанный картофель, брокколи, варить до готовности. После того как овощи отварились, добавить шпинат, варить на слабом огне еще 10 минут.

Посолить и поперчить по вкусу. Приготовленный суп взбить блендером. Залить сливки и варить еще 3-4 минуты. Для подачи украсить суп рикоттой и жареной семгой.Ингредие