Как приготовить макароны, чтобы похудеть? Необычное исследование BBC, которое перевернет ваш взгляд на диету
У большинства людей макароны ассоциируется с прибавкой в весе, желающие похудеть в первую очередь вычеркивают пасту и лапшу из своего рациона.
Углеводы получили среди худеющих жуткую репутацию, однако все не так плохо, как мы привыкли думать. BBC провели эксперимент о влиянии разогрева пищи на состав отдельных блюд.
Выяснилось, что разогретые макароны вызывают наиболее медленное повышение уровня сахара в крови. Но обо всем по порядку.В рамках эксперимента BBC испытуемым разрешалось есть одни и те же блюда из макарон в разные дни.
Единственная разница: в некоторые дни макароны были свежеприготовленными, в другие — холодными, а остальные — разогретыми. В результате выяснилось, что разогретые макароны вызвали наименьшее повышение уровня сахара в крови.
