Ми розповідали, як варити смачний полуничний джем. Варити варення — це відповідальне завдання. З нього потрібно постійно і вчасно знімати білу пінку.
Читати також Пухке тісто на кефірі та особлива літня начинка: найкращий рецепт вареників з полуницею (РЕЦЕПТ) З чого складається ця піна, та що буде, якщо її не знімати - розповідаємо разом з Goodhouse.
Виявляється, не все так просто з пінкою. Велика кількість пінки вказує на те, що ягоди або фрукти перестигли, а також включають певні непридатні частини.
Також причинами появи може бути те, що сировина була погано вимита або не обсушена. Піна з’являється одразу, коли варення закипає.