Чи правильний популярний метод: чи можна зберігати хліб у холодильнику

Ми розповідали, як довго зберігати цибулю. Одна з поширених дискусійних тем – як зберігати хліб. Одні тримають його в хлібниці при кімнатній температурі, а інші – в холодильнику.

Разом із theLime розповідаємо, в чому плюси та мінуси зберігання в холоді. Це чиста хімія. Читати також Щоб котлети не прилипали: простий бабусин трюк врятує сковорідку Девайс для охолодження знижує температуру продукту, тим самим запобігає швидкому зростанню бактерій і плісняви, але, разом із тим, він одночасно висушує хліб, роблячи його черствим.

Він холоду молекули крохмалю в хлібі кристалізуються, через це він стає черствим.А якщо покласти хліб в холодильник без упаковки, він вбере в себе інші запахи.

А хліб з ароматом котлет чи оселедця - це не дуже апетитно. Але хлібобулочний виріб можна покласти у холодильник, якщо він добре запакований.