Чем шефы натирают курицу
Но чтобы и внешний вид тушки, и вкус получились отменными, необходимо знать некоторые секреты приготовления. У каждого шефа есть свой проверенный временем набор трав и специй, способных наилучшим образом раскрыть вкус курицы.
Мы собрали лучшие из таких приправ. Скорее записывай! Мы делимся простыми трюками признанных экспертов кухни, которые научат мастерству превращения постной курицы в королеву праздничного стола.
Слюнки так и текут… Травы, вино и мандарин Автор множества упоительных книг на кулинарную тематику Евгения Бон предпочитает готовить курицу по средиземноморскому рецепту, используя травы, мандарины, вино и мёд.
Виртуозная шеф-повар кладет целую птицу на решетку, а внутрь рекомендует уложить несколько зубчиков чеснока, пару ароматных веточек розмарина и два разрезанных пополам мандарина.
